Como ya sabrás, los crepes son uno de los alimentos más versátiles y simples de hacer que existen, pues no solo puedes rellenarlos con todo tipo de frutas, cremas y chocolate, sino que además existe una versión salada que seguramente te encantará.
A unque para algunos las crepes puede ser un alimento difícil de preparar, la verdad es que no hay nada más alejado de la realidad, puesto que sus ingredientes son bastante económicos y fáciles de conseguir.
Es por ello que si eres fan de los crepes y deseas saber cómo prepararlos, no puedes perderte esta guía con 7 recetas de crepes que puedes preparar en solo 5 minutos, así que no perdamos más tiempo y ¡a cocinar!
Creps receta original
No existe mejor manera de abrir esta lista que con la clásica receta de creps de fresones, la cual incluso puedes rellenar con los frutos de temporada o con los que tengas a la mano, y lo mejor de todo, es que solo te tomará unos pocos minutos.
Ingredientes:
- 125 g de harina tamizada.
- 2 huevos medianos.
- 300 ml de leche a temperatura ambiente.
- 1 pizca de sal.
- Mantequilla para engrasar la sartén.
Preparación
1.- En un bol mediano, añade los dos huevos y mezcla muy bien hasta que queden completamente integrados.
2.- Añade la leche e incorpora todo.
3.- Agrega la harina de a poco y mezcla hasta que no haya grumos.
4.- Coloca una sartén a fuego medio y agrega un poco de mantequilla cuando esté caliente.
5.- Con la ayuda de una cuchara, vierte la mezcla y espárcela por toda la sartén para que quede delgada y prolija.
6.- Cocina por ambos lados y repite el proceso con el resto de la mezcla.
Creps de fresones
Las típicas creps de fresones son una alternativa rápida y deliciosa con la que puedes iniciar tu día con todos los hierros sin necesidad de perder demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes:
- 150 g de harina.
- 25 g de azúcar.
- 50 g de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 2 huevos medianos.
- 150 g de requesón.
- Miel al gusto.
- Fresas o cualquier otro fruto de temporada.
- Hojas de menta fresca.
Preparación
1.- Antes que nada, tamiza la harina y derrite 10 g de mantequilla en tu estufa o microondas, seguidamente, reserva los ingredientes por separado para el momento en el que vayas a colocarlos en tu preparación.
2.- Bate muy bien los huevos y agrega poco a poco la leche y la harina, batiendo continuamente hasta que obtengas una mezcla homogénea y libre de grumos.
4.- Incorpora los 10 gramos de mantequilla derretida y bate por última vez para terminar la mezcla.
5.- Colocar tu sartén en la estufa a fuego medio y añade un poco de mantequilla, seguidamente, coloca la mezcla con mucho cuidado a lo largo de toda la superficie, asegurándote de que sea una crep delgada y uniforme. Repite el proceso con toda la mezcla.
6.- Lava las fresas y pícalas en 4 partes antes de iniciar el siguiente paso.
- En una sartén con fuego medio, coloca los fresones, el azúcar y un par de cucharas de agua y remuévelos hasta que se forme una especie de caramelo.
8.- Rellena las crepes con la jalea de fresa, un poco de queso crema y enróllalo hasta formar tus crepes.
9.- Para darle el toque final, coloca unas fresas por encima, un poco de queso crema, miel y unas hojas de menta.
Fuente: https://bienestarfoodie.com/nombres-de-postres/
Crepes Suzette
Puede que el nombre te haga pensar que se trata de una preparación complicada o que incluye ingredientes rebuscados, pero una vez que leas esta receta no solo comprobarás lo contrario, sino que desearás prepararla.
Ingredientes:
Mezcla de creps
- 50 g de harina.
- 135 g de leche de vaca.
- 6 g de mantequilla derretida.
- 1 huevo mediano.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
Salsa Suzette
- 250 ml de zumo de naranja.
- 100 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar.
- Ralladura de naranja
- 70 ml de Cointreau
Preparación
1.- En un bol de buen tamaño, incorpora el huevo, la mantequilla y la leche y mezcla con fuerza hasta incorporarlos.
2.- Añade el azúcar y la sal y bate nuevamente hasta que se disuelvan en la preparación.
3.- Vierte la harina poco a poco y bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
4.- Coloca una sartén a fuego medio y engrasa con un poco de mantequilla para luego agregar la mezcla con la ayuda de un cucharón.
5.- Extiende la preparación por todo el sartén para que la crep quede delgada y cocina bien por ambos lados.
6.- Repite el mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
Preparación de la Salsa Suzette
1.- En otra sartén mediana, coloca la mantequilla y espera a que se funda por completo para añadir el azúcar (no debes mezclarla).
2.- Espera unos minutos hasta que se funda la mezcla y se convierta en caramelo.
3.- Incorpora el resto de los ingredientes y espera un par de minutos hasta que la salsa reduzca un poco.
4.- Sumerge las creps en la salsa una por una y comienza a emplatar.
5.- Utiliza la salsa restante para añadirla sobre las creps y decora con un poco de ralladura de naranja.
Creps de calabacín y aguacate
Esta opción saludable y sencilla es todo lo que necesitas para mejorar tus hábitos alimenticios y comenzar tus días con mucha energía y lo mejor de todo es que es apta para personas celiacas.
Ingredientes:
- 250 g de harina de garbanzos.
- 300 ml de agua.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- Una pizca de sal.
- 1 Zanahoria.
- 1 Calabacín.
- ½ Aguacate.
- El zumo de un limón.
- Cilantro fresco al gusto.
Preparación
1.- En tu batidora, añade el agua, la harina, la sal y la cúrcuma para mezclarlo por un par de minutos.
2.- Pela y corta en tiritas el calabacín y la zanahoria, procurando que todos los bastoncitos tengan un tamaño similar.
3.- Saltea el calabacín en la zanahoria con un poco de aceite de oliva y retíralos cuando estén al dente.
4.- En otra sartén aceitada con aceite de oliva, incorpora la mezcla de las creps y extiéndela por toda la superficie.
5.- Cuando la mezcla cuaje, añade las semillas de sésamo a lo largo de la crep y espera unos pocos segundos para voltearla.
6.- Corta unas tiras de aguacate y colócalo con los vegetales, luego añade el zumo de limón y las hojas de cilantro finamente picadas. Mezcla bien y reserva.
7.- Para emplatar, solo debes rellenar tus creps con la mezcla de vegetales y enrollarlas.
Creps veganas de ciruelas
Sin importar el tipo de ciruelas que prefieras, no cabe duda que sus sabores son verdaderamente exquisitos y que son perfectas para combinarlas con una montaña de creps, así que no puedes perderte esta receta.
Ingredientes
Mezcla de creps veganos
- Media manzana
- Media taza de maizena.
- Pizca de sal.
- Media taza de agua.
- 1 Cucharada de azúcar o endulzante.
- 1 taza de bebida de coco.
- Media cucharadita de polvo de hornear.
- Media taza de harina de trigo.
Relleno de ciruelas
- 250 gr de ciruelas.
- Una pizca de jengibre en polvo.
- Almendras al gusto.
- Media taza de agua.
- 50 gr de azúcar integral.
Preparación
Creps Veganas
1.- Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla por unos segundos hasta que todos los ingredientes se unifiquen.
2.- La textura de la mezcla debe ser ligera, así que si notas que está muy espesa añade un poco de agua y bate un poco más.
- Ya solo queda colocar la mezcla en una sartén engrasada con la ayuda de un cucharón y cocinar muy bien por amos lados.
Relleno de ciruelas
1.- Lava, pela y pica las ciruelas en cubos pequeños.
2.- Coloca en una sartén con el resto de los ingredientes, mezcla un poco y déjalo cocinar a fuego medio bajo por unos minutos.
3.- Rellena tus creps, decora con almendras y disfruta de esta delicia sin culpas.
Creps Soccas sin gluten
Si eres intolerante al gluten o simplemente tienes una dieta estricta, no tienes por qué cohibirte de disfrutar unas deliciosas creps, pues también tenemos una receta adaptada a tu dieta e igual de exquisita que las creps tradicionales.
Ingredientes
Creps sin gluten
- 1 taza de agua.
- 1 taza de harina de garbanzo.
- Chorrito de aceite de oliva,
- Sal al gusto.
- Una pizca de Pimienta.
Relleno
- Semillas de sésamo negras.
- El zumo de un limón.
- Una pizca de Sal.
- Un poco de Eneldo.
- Tahini al gusto.
- 1 Pepino.
- C/n de aceite de oliva.
Preparación
Creps sin gluten
1.- Coloca en tu licuadora la harina de garbanzo junto con el agua, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla por unos segundos hasta diluir todos los grumos.
2.- En una sartén precalentada, coloca un poco de aceite de oliva y coloca la mezcla esparciendo muy bien hasta que quede una crep delgada. Cocina por ambos lados hasta que quede dorada.
Relleno
1.-Pela y corta en cubos el pepino e incorpóralo en un bol.
2.- Añade el resto de los ingredientes e integra todo.
3.- Rellena tus creps y a disfrutar.
